大益集團:以茶為禮,和益天下

发布时间:2024-09-18 来源:中国网 阅读量:

茶道起源於中國,已有數千年曆史。茶道的興起可追溯至唐代,茶聖陸羽所著的《茶經》是中國乃至世界上最早一部關於茶的專著。隨著茶道的傳承與發展,至明清時期,茶道精神逐漸與儒、道、禪思想融合,追求和諧、寧靜、自然的境界,人們説的“茶禪一味”正是由此而來。

圖為大益館茶俢活動

“茶禪一味”講究的是茶意與禪意在精神層面的結合互通。大益集團副總裁肖海軍表示:“在現代快節奏的生活中,人們開始在紛繁中尋找須臾的平靜。大益集團致力於‘讓天下人盡享一杯好茶的美好時光’的願景,成為中華茶道的開拓者、踐行者與推廣者。”

圖為茶和天下活動沖泡茶品

作為中國茶葉産業的領跑者,雲南大益茶業集團有限公司(核心企業:動海茶廠)實踐“三茶融合”的路徑,在茶産業、茶科技、茶文化方面都取得了輝煌成績,尤其是對於中國茶文化的傳承與發展,走在了行業的前沿。

“惜茶愛人” 中國首家職業茶道師研修機構

文化是茶葉的靈魂,茶葉只是他的外形,只有將文化做到極致,才能盡顯中國茶文化中的東方魅力。2010年5月,大益茶道院(ACCTM,Academy Of Certified Chinese Tea Master)在昆明正式成立。從此,大益茶人在肩負茶葉民族品牌使命的同時,更多了一份文化擔當。

圖為大益八式茶道表演

大益茶道院以“惜茶愛人”為宗旨,以“潔靜正雅”為美學綱領,以“守真益和”為修心法則,以“大益八式”為修持儀軌,形成完整的茶道理論體系。據悉,作為中國首家職業茶道師研修機構,大益茶道院致力於推動中國茶道的職業化進程,以推行職業茶道師資格認證為手段,提升認證者的技能和知識水準的同時,也傳承了中國茶道精神、重塑了我國當代茶人信仰。

圖為大益茶道創始人吳遠之授課

目前,大益茶道院已在北京、上海、昆明、動海、東莞、西安設立分院或茶修中心,提供包括職業茶道、正念茶修、生活茶道等專業的茶道研修與培訓。成立十年來,已構建初階、二階、三階等階位體系,在海內外開辦各類茶道班數百期,學員超過20000名,連續五年舉辦大學茶道師資班,培養茶道教師五百多名,在全國83所大學開設茶道課程。2015年起在全國舉辦大型”職業茶道師論茶大賽”培養和遴選有過硬實力的茶人,打造茶道職業化賽事的主力軍。

“茶有大益” 一心只為做好茶

大益的生産源頭,位於普洱茶核心産區、世界茶樹發源地——雲南西雙版納傣族自治州動海縣境內。為了保證普洱茶原料的豐富與優質,大益自2004年就開始做普洱茶源佈局。大益擁有巴達山,布朗山2個自有萬畝生態茶園,200余個初制所遍佈各大茶山,60000余噸儲藏年份連續不間斷的原料,形成了大益特有的原料貯藏優勢。

圖為大益布朗山基地

肖海軍表示,大益集團是普洱茶的標桿企業,規模、稅收都達到了比較高的水準。數據顯示,從2005年到2023年,僅是動海茶廠,就收購茶葉毛料十六萬噸,收購金額達數十億元,為動海縣鄉村振興貢獻了巨大力量。

此外,大益普洱茶製作工藝已入選國家非物質文化遺産名錄,最關鍵的技術為研配技術與發酵技術,是大益茶品工藝價值之核心,奠定了現代普洱茶發展的格局和基礎,為普洱茶行業的發展制定了標淮。大益集團在發展的過程中還不斷引進各類人才,注重科技與創新。肖海軍指出:“大益集團‘科技興茶’的理念,已根植在每一位大益人的心中,這為大益能夠走在行業發展的前沿提供了堅實的保障。”據悉,大益集團在改制後投入的研發資金達數億元。

圖為普洱茶原料初制

目前,大益的制茶裝備、産量産能以及品質保障,均位於行業領先水準。大益擁有佔地面積700余畝的現代化工廠,成立了微生物研發中心、建設國家級實驗室,以現代化的茶生産線、標準工業流程以及先進的微生物制茶技術,引領著普洱茶行業的穩健發展。

“一味同心” 文化先行拓寬海外市場

8月16日,由中國外文局文化傳播中心主辦的“茶和天下”中國茶全球傳播啟動儀式同樣在北京友誼賓館舉辦。活動上,福布斯中國發佈了“年度區域公用品牌”“年度企業”“年度潛力企業”和“年度影響力産品”四個維度的2024福布斯中國茶行業系列推選結果,大益獲評“2024福布斯中國茶行業年度企業”。

圖為大益茶榮獲福布斯年度企業

大益深耕普洱茶領域,擁有涵蓋茶、水、器、道及保健等多元化産品佈局,銷售渠道已遍及中國大陸及港、澳、臺、東亞、東南亞等地區,並在全國開設有超過2000家的大益茶授權專營店。統一規範的門店形象、依託于數智化系統的産品管理及追溯、完善的銷售服務,使顧客能更加便捷地進行“體驗式”消費。

肖海軍指出:“茶,是天地靈物,是中華的瑰寶。在當今全球化背景下,茶已經不僅僅是一種飲品,更成為了一種文化符號,一種連接中國與世界的重要紐帶。”肖海軍以“和韻天下”這款茶為例,茶餅包裝以鄭和寶船、和平鴿、長城、牡丹、地球儀、羅盤等為主要元素,包括茶山、地圖等,承接著國家的“茶和天下”願景,一經推出,就深受國外人士的喜愛。

圖為肖海軍講解茶和天下興理念

據悉,大益集團通過對産品進行科技化、健康化升級,針對海外消費者的飲用習慣,以普洱茶核心産區動海大葉種為主要原料,優選大益近50年窖池微生物菌株,採用大益擁有的國家專利第三代發酵技術——微生物制茶法,將茶之精華進行低溫結晶。這種茶晶可以像咖啡一樣進行沖泡,其口感純凈、滑潤、回甘,具有十年大益熟茶之風味,同時富含小分子茶多酚。對産品形式的大膽嘗試,以及中國茶文化的持續輸出,使得雲南茶、中國茶在大益人的努力下走向世界。

 

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