中国除了四大发明影响世界之外,茶文化也曾受到世界的追捧

发布时间:2024-09-20 来源:中国茶文化研究院 作者:研究院 阅读量:

引子

清晨微风、午间和煦,约上挚友,与茶为伴--品茶,笑谈人生。言语间,多上一点轻松;玩笑里,加上一点揶揄。茶,成了一种媒介。

作为“文化性”占据主导的茶,在中国人日常生活中看似毫无作用,实际上却非常重要。诸如英国、美国等国家,也深受茶文化影响,那茶文化究竟有何妙处呢?

兴起之时、文化鼎盛

茶文化,即茶和“文化”的结合。种茶、饮茶,并不代表茶文化,但这却是茶文化的先决条件。茶,最早见于何处,实在难以探讨。有人说茶起源于神农,因凡是农业、植物,都归结于神农,在陆羽所著的《茶经》中曾记载:

“茶之为饮,发乎神农氏。”

除此之外,还有种说法——茶来自巴蜀,在《华阳国志·巴志》曾记载:

“周武王伐纣,实得巴蜀之师,……茶蜜……皆纳贡之。”

往后经年,在各种史书、文献中,虽有记载,也多是模棱两可,却又指向于茶,无法确定其具体年代。唯一能确定的是,茶最早见于中国!

茶,兴起于中国,自然也就盛行于中国。最早的饮茶如喝水,因茶叶甘凉,数量众多,所以成为大众喜好的“饮品”之一。而在唐朝时期,饮茶已成风,诗称之:“

周诗记苦茶,茗饮出这世

”!饮茶成风,文人墨客又喜好赋诗两首,此情此景既可斗诗,又可饮茶,这般风气,逐渐兴盛,茶文化因此而兴!

兴起于唐朝的茶文化,恰逢大唐盛世;而鼎盛的茶文化,却是宋朝时期。宋朝时期,上至皇帝、下到黎明百姓,皆是无茶不欢。因此斗茶、赐茶等应运而生。斗茶,彰显茶艺;赐茶,凸显重视。茶文化,在宋朝得到极大发展,影响着每一个人,这种风俗一直延续,促进文化兴盛的同时,茶文化也在蓬勃发展!

远播海外、雅趣为先

和四大发明不一样的是,四大发明影响着外在,茶文化却是从内改变。在唐宋年间,对外贸易日益繁荣,茶叶不再是紧俏货。尤其是朝鲜、日本等国先后引进,并将饮茶的方式、方法与本国文化相融合,形成全新的“茶文化”,如日本的“功夫茶”等,茶文化得到一次兴起。

在此期间,茶叶经过南方海路传到印尼、印度、斯里兰卡等国家,16世纪更是从欧洲各国传到美洲大陆,茶逐渐成为一种全新的“饮品。”

不止如此,全球有近50个国家引进了中国的茶叶,而全球有160多个国家的人民都有饮茶风俗,其饮茶人口达20多亿。就目前调查而言,美国有近一半人喝茶、而英国更有80%的人喝茶。在喝茶的同时,一种文化也在逐步形成,这种文化就是带有本国特质的“茶文化。”如美国讲究高效率的速溶茶文化、英国注重健康的午后茶文化、法国在意社交的茶友文化等。

时代发展,茶文化改变的同时,对外贸易也日益繁荣,茶叶不再是稀奇的物品,外国品茶的方式也在改变,但是总体还是讲究“雅”!

茶文化、以茶会友

茶,传播海外的同时,一种融合了各国特点,有着不一般意义的茶文化诞生。茶文化,就是一种全新的人生态度。

茶文化以“茶德”为中心—喝茶三两人,煮茶一人足矣!这种一人之功、成他人之全的精神,形似“无私奉献”。所以煮茶,就像过人生一样,重视修心养德、有利于人的心态平衡。

喝茶,更是一种放松。不管中国也好、外国也罢,竞争无处不在。茶文化讲究天人合一,平心静气。浮躁的社会,需要的是这种心气。

但各国国情不同、文化不同,形成的“茶文化”也是天差地别。就说美国,作为一个兴起几百年的国家,美国基本国情——快!不管是喝咖啡还是喝茶,都讲究速度,所以才会有“以快为准”的茶文化;英国连绵多雨,而喝茶有益身体健康,所以每逢下午,大多数英国人都会喝上一杯茶,这就是我们所说的“下午茶”,英国因此也有了“养生为主”的茶文化;法国是一个浪漫的国度,讲究和谐的关系,喝茶能促进彼此的交流,因此也有了“以茶会友”的茶文化。

而在日本、朝鲜,茶文化更是独具一格。日本独有的“茶道”,已经不单单是一种文化传承,而是一种生活态度。茶道从最初的娱乐、趣味,演变为表现日本人日常生活文化的规范和理想。

由此可见,茶文化不单单是一种饮茶态度,更是一种人生态度。由茶文化发散,影响着生活。中国的茶文化,在他国生根发芽,早已自成一脉。

参考资料:《茶经》、《华阳国志·巴志》

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