罗大友：阳府井枣芽茶适合我们所有的人喝

尊敬的国家民政部部长、各位来宾、各位专家、学者和媒体界的朋友们，

大家上午好！        

今天应该说是我们中国茶文化平台上的一件盛事，我心情非常激动。在这里我首先还要感谢中央电视台著名的主持人李雨霏，为我们茶文化直接主持。今天为我们茶文化代言，我作为中国茶文化的院长，我非常欣慰。      

同时非常感谢地方的党委政府关心与重视我们中国茶文化的发展。张建国书记在讲话中提到了“打造第七茶系”，这里很有深意，因为中国的茶叶是红黄绿白黑青。作为学者，我们认可的是这六大茶类，而今年山西倾力打造山西药茶，所以在巴拿马万国博览会评选会上，我另外一个头衔是博览会中国区评委会的联合主席，当然在这个会上我品了我们阳府井枣芽茶，而且从各方面的质量，我又进行了详实的研究。因为山西我去过多次，也看了我们山西党委政府这么重视特色茶产业的发展，甚至我到海淀国家图书馆去查了有关资料，最后坚定了我的信心，阳府井枣芽茶一定会纳入我们巴拿马博览会精选的奖台上来。

所以这一次在11月8日，举世瞩目的巴拿马万国博览会中国区的颁奖盛典上，我们给阳府井枣芽茶颁发了特等金奖。因为我说话的声音会传得很远，我在清华大学讲座面对的海外华侨，他们非常关注我，我的观点一讲就会传到全世界的各个国家。那么我说的这个话能不能站得住脚，经过了详实的考证，最后确定了我们山西的这个药茶（枣芽茶）就是第七茶系范畴。        

我一直在关注屠幼英老师的观点，包括她发布的一些论文，还有今天我们中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院的郑国建副院长刚才的讲述，进一步坚定了我的信心。我们中国的茶产量是远远不够的，我们国人也用，2014年日本中央茶社社长来访的时候，我们在社科院会见了他，还有在座的陆尧主任也在，晚上他回到钓鱼台，邀请翻译跟我打电话，说很想和我交谈一下他想看看是什么茶，也想看看我们有关的茶室。我心里非常明白，2014年是日本核辐射刚刚泄露不长时间，由于他产茶有功，天皇把他召为中央茶社的社长。我们现在一直保持着比较好的关系。所以日本只有果茶，没有我们红黄绿白青黑这么丰富。我说斯里兰卡花茶也好，日本的果茶也好，都不是一个完整的体系，他们是支离破碎，虽然是从中国传过去的，他们构不成一个完整的茶文化的学术体系，而人类的茶文化学术的完整体系源于我们中国。英国牛津大学2015年给我发给邀请函，我给英国人讲，你们的立顿红茶跟我们中国千年古树普洱茶没有一点可比性，英国王室用的依然还是我们的茶，到现在为止，仍然每年要找我们要黄茶。  

所以，我们中国的茶是非常丰富的，这几年我们山西又独树一帜，把药茶这个产业叫响了，可以在这里负责任的告诉大家，山西的这个举措是我们中国茶文化平台上一支亮丽的奇葩，必将展示出它顽强的生命力。      

前两天在雁栖湖刚刚开完健康蓝皮书的发布会，我们陈红部长应邀出席还做了讲话。去年是彭副委员长出席了我们的会议，高度关注。在那个会上我也讲了这养生、那样生、不懂喝茶白养生；这保健、那保健、不懂喝茶白保健。因为在唐代的《本草石林》里面讲的非常清楚，茶为万病之药。全球三大饮料，咖啡、可可、茶，而咖啡、可可都是酸性饮料，唯独中国的茶是碱性饮料。我女儿是北外的比较资深的教授，因为她们系的领导人，由于受我的影响，因为她那个系70%是老外的学生，都是以喝咖啡为主，但是那个系由于受我女儿的影响，那些老外的孩子们都习惯喝了中国茶，而且他们现在放假回国的时候，都喜欢带着我们中国的茶与茶具炫耀。有我微信的朋友大家都能看到，在我微信的封面是一个老外，他是加拿大王子，他在北外留学，特别期待见我一面，大概约我半年的时间，我送了他一点茶品，还送了一个清代的茶膏，因为这次纪海鹏上天，就是喝的茶膏。所以我们当时发表了一篇文章，人类在太空的第一杯茶是茶膏。咖啡、可可都是酸性，唯有茶是碱性，茶有不同的喝法，良性、平性，要正确喝茶。很多人说喝了茶睡不着觉。我说你老喝铁观音、乌龙肯定睡不着，因为半发酵，半发酵的茶叶在半发酵的状态下咖啡因含量高。人们说我喝茶胃痛，我说你老喝绿茶当然胃疼，因为绿茶是寒性，女性在“四期”期间，孕期、经期，不能喝绿茶，老年人上了岁数之后气血往下走，也不能老喝绿茶。 

我们这次推介的阳府井枣芽茶，我可以肯定的说，适合我们所有的人喝，他没有禁忌，只要喝枣芽茶，没有问题。因为它是温性的，而是不是酸性，我们是经过测试。所以这次巴拿马万国博览会在评选的时候我们非常严格，我们完全按照美国巴拿马最高国际检测机构的标准。因为我又是评委会联合的主席，我必须把握好标准。所以在参评过程当中，我给阳府井枣芽茶给了高分，这次非常潇洒的获得国际巴拿马万国博览会的“特等金奖”。

当今世界面临着空气污染、食品污染、辐射污染、环境污染，这是近200年以来的工业大革命造成的，由于这些自然现在地球的大气层囤积的各种废气是200年以前的360倍。所以就带来一个自然现象，温室效应和酸雨现象。我们现在的雨远不是曹雪芹在《红楼梦》当中写的“天上来水六月水”都是沏茶的圣水。我们现在天上来水六月雪都是酸性，土地变酸的非常厉害。所以，导致我们人类的各种疾病，心脑血管病、糖尿病、高血压症层出不穷，而且越来越趋于年轻化。这次新冠病毒全球肆虐，给我们人类带来灾难，还有2003年的非典，这都是初次的。我爱人就是医生，我建议有患者找她看病的时候告诉患者要怎么怎么喝茶，所以茶可以改变一切。我们现在的医疗技术越来越发达，医疗水平越来越先进，为什么我们人的病越来越多，患者越来越多，原因在哪儿？就是不懂得正确喝茶。  

日本民众每年喝茶是4000g，中国人每人每年喝茶不到100g，虽然这两年有点增加200多万公斤的年产量，而且过去我们的经典好茶都还出口。所以今年我给有关部门建议，好茶尽可能留给我们国民，英国都可以把立顿红茶打造成一个国际品牌，而立顿红茶它的品质跟我们比，好不到哪儿去。而且前年它的营销量是300多亿美金，占到我们全国茶产量的75%。所以在巴拿马万国博览会大会上，余主席让我发言，我讲了外国人西方人很愿意忽悠，所以他们就忽悠出高价，我们为什么不可以很好的推介。       今天我们的阳府井集团，还有张建国书记、尉文龙巡视员带着一个庞大的队伍，来到皇城根，来到北京，把山西境内的好产品推介出来。我们各方面的媒体朋友在今天会议现场做报道，这是一件普渡众生的大好事。2018年联合国把中国茶文化确定为中国的十大国粹之一；2019年的年末把中国每年的5月21日确定为国际茶日；今年5月21日，总书记专门发了贺信，农业农村部韩部长做了重要讲话，我们也发表了相关文章。        只有很好的喝茶，你就可以百毒不侵。在这里，我们山西又是处在北纬37度出好茶、好食品的地方。我在全国好多地方都讲过，中国的好食品都出在西部高海拔、寒冷的地方。比如说大米、土豆、白菜，都是东北的。全世界抗氧化的食物，比如说冬虫夏草，绝对不是在江南，是在青藏高原、云贵高原。山西那个地方是三皇五帝开垦疆土的时候的，是粟米的发源地，我喜欢喝的一款黄酒是山西粟米做的黄酒。所以山西这个地方必将是出好茶、好食物的地方。而且，阳府井枣芽茶前景非常广阔。所以我在这里希望大家多喝茶、少喝酒、多与好人交朋友，保证活过九十九。谢谢大家！        

罗大友  中国茶文化研究院院长       2020年11月15日